日本掀起牛油果减肥茶热潮？原来牛油果核可以这样吃

　　牛油果营养多多，难怪都备受减肥人士追捧，但原来除咗牛油果肉之外，牛油果核竟然都有丰富营养！不过，牛油果始终属于高脂食物，要食得正确和控制好份量才可收减肥效用。

　　

　　每次点开Instagram，总能发现牛油果煎蛋多士出现在朋友的IG食谱相片中，足见牛油果的人气。大家如此热爱牛油果，全因牛油果的营养丰富，既可作水果食用，又可配搭其他食材变出各种美点，就连牛油果核，也是营养满满，不妨参考一下以下美味又低脂健康的牛油果奶昔食谱吧！

　　

　　牛油果的营养成分和卡路里？

　　

　　一个牛油果约有三百二十卡路里，因它油分多， 属高脂食物，因此每天最适宜的摄取量为半颗或四分一个牛油果。而牛油果包含二十种不同的维他命和矿物质，营养价值丰富，主要就有以下几个：

　　

　　牛油果主要营养成分1. 纤维

　　

　　每个牛油果含有约十克膳食纤维，当中四分一是水溶性纤维，能提供饱腹感。

　　

　　牛油果主要营养成分2. 单元不饱和脂肪

　　

　　牛油果中的不饱和脂肪酸，有益心血管健康，这种脂肪酸能降低坏胆固醇。属于好的油分，更能滋润发肤。

　　

　　牛油果主要营养成分3. 维他命A、C、E

　　

　　是有抗衰老功效的维他命组合，这些抗氧化剂可中和自由基对皮肤的侵害，延缓老化。

　　

　　牛油果主要营养成分4. 钾质

　　

　　富含钾质，比香蕉还要多，有助降血压，排走钠质，亦跟肌肉收缩和神经传送有关。

　　

　　牛油果主要营养成分5. 叶黄素

　　

　　含植物中的类胡萝卜素，是组成眼部视网膜和黄斑区的重要物质，为护眼的抗氧化剂。

　　

　　百分百牛油果奶昔食谱

　　

　　既然牛油果奶昔如此流行， 不如试试自行在家炮制吧！

　　

　　材料:

　　

　　杏仁奶 半杯

　　

　　香蕉 一条

　　

　　牛油果 半个

　　

　　蜜糖 少许

　　

　　牛油果核研磨成的粉末 半颗

　　

　　西芹或羽衣甘蓝 随个人喜好

　　

　　做法：将所在材料放入搅拌器，搅拌一分钟， 便可饮用。喜欢的话， 也可加入一茶匙已浸透的奇亚籽。

　　

　　潮饮牛油果

　　

　　大家也太爱牛油果了吧! 吃也不够，还要将它加入饮料中。由澳洲红至欧美的Avolatte牛油果咖啡，现在本地咖啡小店也已引入，就是将鲜奶咖啡倒进挖空牛油果壳中，味道竟出奇的配合。韩国Starbucks亦曾推出牛油果星冰乐，咖啡基底的牛油果冰沙呈淡 绿色，面层加上制成棕色果核模样的朱古力球，卖相相当别致，大受牛油果迷欢迎。

　　

　　日本兴起牛油果减肥茶热潮

　　

　　近日日本兴起把牛油果核浸泡， 制成瘦身茶，据说饮用两星期， 已收减磅功效。牛油果核含有丰富纤维和抗氧化油脂，能有助增强免疫系统和抗癌，可将其磨成粉末作饮品、食物调味。不过，未有证据确定个中的减肥效用，故不建议大家为了瘦身而大量食用。

　　

　　食用牛油果小贴士1. 未熟的牛油果可以这样做

　　

　　买了未熟的牛油果回家，可试试把它和香蕉或苹 果同放在纸袋内，置于室温。水果释出的乙 烯 (ethylene) 可令牛油果加快变熟。

　　

　　食用牛油果小贴士2. 已熟的牛油果可以这样做

　　

　　已熟的牛油果， 可整颗放于雪柜内保存两至三天。在已切开的牛油果上，洒上数滴柠檬汁、青柠汁或白醋，放于密实袋中雪藏，可延缓氧化。