萝卜排骨汤的做法 萝卜去皮吗

导读:要说起这个 萝卜 排骨 汤,是非常美味的,煮一个排骨汤怎么能少了萝卜呢?来看看萝卜排骨汤的做法是怎样的?萝卜排骨汤萝卜去皮吗: 萝卜排骨汤的做法: 萝卜排骨汤所需主料:...

 要说起这个萝卜排骨汤,是非常美味的,煮一个排骨汤怎么能少了萝卜呢?来看看萝卜排骨汤的做法是怎样的?萝卜排骨汤萝卜去皮吗:

萝卜排骨汤的做法 萝卜去皮吗

萝卜排骨汤的做法:

萝卜排骨汤所需主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香)。

配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可根据自己的喜好搭配其他配料。

萝卜排骨汤步骤:

1、先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。

2、再对切,呈月亮形,这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形 状。

3、萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,等到排骨炖熟了以后再放进去,因为太早萝卜会被炖烂,吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。

4、排骨在炖煮前要先氽一下水,去一去腥味。将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。

5、一切准备就绪后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水(以盖过骨头为宜),记得一定要一次性将水加够,不要中途补充水进 去,不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。

6、水加好后,先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓, 味道越可口。

7、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味 精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

高端品牌网部分内容来源于互联网,登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如有侵犯版权请来信告知E-mail:[email protected],我们将立即处理。

关键词:
分享:
上一篇:扒虾小妹儿加盟多少钱 下一篇:盘锦河蟹怎么做好吃 死了还能吃吗

相关文章

发表评论