长春东大肛肠医院解答||胃会越撑越大，越饿越小吗？

　　你是不是也认为,人体食欲的大小是由胃肠道所控制的?实际上,我们脑子里面的一些部位与人的饥饿和饱足有关,现代医学研究发现,我们每天进食的多少是在大脑的神经调节下进行的。别着急,我们先搞清楚:胃有多大?胃就像一个勾状的袋子,但与普通袋子不同的是,它具有很强的伸缩性,它受人的神经控制。另外,胃囊的大小是有个体差异的,性别、年龄、体型不同,胃囊也不尽相同。通常,我们把胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。

　　一般来说,胃内无食物时,容积较小,像水囊一样是扁的,呈弯弯的半月形。

　　小弯约有15厘米,大弯的长度在25～30厘米;餐后(扩张)时,会长出3～5厘米;吃撑后会增加10厘米甚至更长。什么,用长度来讲不够形象?好吧,从容量的角度理解:

　　一般来说,成年人在完全空腹的时候,胃容量约有50——100毫升;

　　正常吃饱饭(中度饱)之后,胃容量有1000——1500毫升。

　　等等,那这是意味着胃真的会越撑越大,越饿越小吗?

　　不要急,事实上:胃容量相对自己来说,其实是不变的。

　　虽然胃容量存在个体差异,但相对自己来说,胃容量通常情况下是不会改变的。

　　哪怕某一顿吃得很撑,胃囊被暂时撑大,但等胃里的食物消化以后,胃便会恢复到原来空腹时的大小,胃容量也跟之前一样;同样的道理,哪怕某一顿吃得很少,胃容量也不会发生变化。

　　那为什么有的人真的会越吃食量越大,有的人刻意节食后真的就越吃越少了呢?

　　人体食欲的大与小其实有着复杂的医学道理,吃东西的多少并不单纯以胃的容量来看。

　　一个人吃得多与少,与我们的胃肠道、饱食和饥饿中枢,以及大脑皮质之间的神经调节这三者均有关。

　　这三者之间会因为个人的体质、生理、心理、环境、遗传等多方面原因互相调节、相互制约,相对平衡。

　　饱食和饥饿中枢是什么?

　　它们位于人体头部下丘脑部位腹内侧核(又称饱食中枢)和腹外侧核(又称饥饿中枢或摄食中枢)。

　　我们每天进食的多少都是由它们来控制,当大脑皮质感觉到饥饿(胃肠道发出空腹信号)的时候,中枢就会向摄食中枢发出进食(兴奋)指令,向饱食中枢发出抑制指令,从而开始进食;当吃进一定量的食物,胃肠道感觉膨胀后,胃肠道将会把饱腹的信号通过神经反射的方式传递到大脑和饱食中枢,大脑皮质就会向饱食中枢和摄食中枢分别发出饱腹的指令,停止进食。

　　当然,色、香、味俱全的食物可以通过我们的视觉器官给人留下想要饱食一顿的念头,并将这一信息传导给下丘脑的中枢。

　　每天在什么时候进食,或每餐进食多少则往往与个人的生活方式和习惯有关。

　　许多有肥胖家族史的肥胖者常常有多食、贪食的习惯,他们的这种进食习惯并不是因为饿,而只是一种习惯性的重复动作。

　　这就像每当人们看见色、香、味俱全的食物时,不管饿不饿,总是忍不住要尝一下的道理一样。

　　电视里的“大胃王”为什么能吃下超过正常人几倍的食物呢?

　　电视里的“大胃王”们之所以能吃下那么多东西,也是受大脑神经控制的,因为职业或者某些个人需求,饱中枢发出吃的指令,就能继续吃。

　　不过,再怎么能吃,胃也是有极限的。那么,人类的胃口究竟有多大呢?

　　雷医生讲到,医学上至今没有明确定义,饭量因人而异,有些人由于遗传或持续贪吃,会比普通人的胃容量大一些。

　　但有些时候,食物被吃入体内后,有一部分直接下到肠子里,肠胃排空多了,胃里装入的食物则更多,容量可达到3000毫升,也就是3升,换算成重量(按水计算)的话,约合6斤。

　　如果经常这样狂吃的话……

　　1. 胃壁反复被拉伸到极致之后,就会变得松弛,胃蠕动力就会衰退,进而影响正常的消化机能。

　　2. 在短时间内暴食,尤其是吃了容易膨胀的食物再喝下大量水后,容易造成急性胃扩张,使胃极度膨胀、破裂,以致人体在短时间内出现脱水、电解质丢失,严重时还会导致死亡。想象吹气球吹到极限后会是什么样呢?不需要太多解释吧。

　　3. 如果胃被撑到巨大,将会向上压迫横膈膜乃至心脏与肺部,产生很大的负担,同时还会对血管、神经等施加挤压,影响健康。